Le groupe de cuisine traditionnelle de Tossa

Ce groupe a vu le jour en 2009 à la suite d’une initiative de la mairie de Tossa et d’un groupe de restaurateurs locaux afin de récupérer, de mettre en valeur et de faire découvrir la cuisine traditionnelle de Tossa.

Les cartes des restaurants membres proposent des plats traditionnels réalisés avec les recettes traditionnelles locales, clairement identifiés et réalisés avec des produits de première qualité.

Le groupe organise chaque année plusieurs actions gastronomiques, parmi lesquelles les campagnes gastronomiques des “fideus a la cassola” et  du “cim i tomba”, qui ont lieu respectivement en juin et pendant tout le mois de septembre.

Les membres du groupe Cuisine traditionnelle de Tossa sont les restaurants Bahia, Can Carlus, Can Pini, Castell Vell, El Petit, L’Ajustada, Marina, Mestre d’Aixa, Minerva, Sa Barca, Sa Muralla, Tursia, Victòria et Víctor, que vous trouverez dans la liste de restaurants, dans la section Cuisine traditionnelle de Tossa.

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